Ischoklad
Som vanligt:
125 g Cocosfett
250 g Mörk choklad
Smält i vattenbad, häll upp i formar. Jag la en hasselnöt i en del av formarna. Gott!
Glömda bilder..
Edvin gjorde små knytten med mandelmassa och russin i. 
Frysen är laddad...
Klockan på skolan ringde ut och Edvin skulle skynda sig och kolla ut på kompisarna och missar ett trappsteg på pallen han står på. Drattar ner med ryggen först. Han skrek i högan skyn och det gjorde naturligtvis jätteont. Det syntes inget dagen efter, så Tobias behöver inte fundera på om jag har misshandlat honom.
Edvin var lite putt över att han inte hade något förkläde när vi bakade, så jag tänkte köpa en bit riktigt coolt tyg och sy ett själv. Fast är det så att någon känner för att göra det åt mig så går det alldeles UTMÄRKT!
På Söndag är det 1a Advent
Här är i alla fall mina alster:
Kika in till de andra bloggarna som var där, för att se vad dom har gjort:
Lindha
Victoria
Tack vare Anna har jag massa ny insperation till Advenstfikat på söndag...
Kvällsfika
Vi hade 3 msk kakao och 1/2 msk chokladsås. Kanongott!!
Världens godaste lasagne
Jag gjorde lasagne i fredags. Från grunden: 
Att göra egen pasta var inte ett dugg svårt eller krångligt. När man har blandat ihop degen ska den ligga i kylen 1 timme, men då hinner man ju göra köttfärsen. Det var första gången men INTE sista..
Med äppelpaj till efterrätt.. 
En klassiker
Nyponsoppa med vaniljglass och mandelbiskvier
Vad är det för
Cake toppers
Här är mina söta nallar som jag gjorde hos Anna i går kväll.
Det var betydligt enklare än vad jag föreställde mig att det skulle vara.
En liten påminnelse..
Glöm inte Anna´s Sommartävling. Den är snart slut! Det enda du behöver göra, är att hjälpa Anna med sin hemsida. 
Klicka på bilden för att komma till tävlingen!
Bara ett par småsaker
När du bakar. Tänk på att när du har hällt i mjölblandningen, ska du röra så lite som möjligt.
Och när man ska spritsa på frostingen. Det finns att köpa spritspåse kit i alla mataffärer. Det ligger 10 st spritspåsar och 3 plasttyllari förpackningen. Kostar 20 kr. Dom är riktigt bra. Spritsa bara de muffinsar som du ska använda. Spritsa inte dagen innan, däremot kan du spara frosting i kylen, tätslutande burk flera dagar.
Marie!
Berätta gärna hur det går för dig. Jag kommer inte att ta bort recepten som jag har lagt ut.
Kattix!
Jag gärna fixar fikat när ni ska ha kalas. Jag älskar att baka och att göra det ofta.
Cupcakes - del 2
Här är då de två recepten på frosting som jag använder mig av. Jag börjar med favoriten.
Choklad frosting
60 g mjukt smör
1 pkt floursocker
100 g philadelphiaost
1/2 dl kakao
1 msk kaffe
1 tsk vaniljsocker
---------------------------------
Naturell frosting
100 g philadelphiaost
60 g mjukt smör
1 pkt floursocker
Tillsätt max 1 tsk valfri essens eller några droppar färg
--------------------------------
Kör alltihop med elvispen tills du har en jämn smet.
Spritsa ut frostingen på muffinsen. Börja utifrån och gå inåt.
Tänk på att karamellfärg spär frostingen, så använd helst speciell (ätbar) färg.
Du kan även lägga på frostingen med kniv.
Smakessenser kan du köpa i vanlig affär men även här eller här.
Färg köper du på samma ställen.
Eller har du helt enkelt utan färg.
Kom ihåg: Det enda som skiljer Muffinsar från Cupcakes - är fantasi!! 
Här är dom cuppisarna som jag bakade i gårkväll och fixade till i kväll.
De bilder som kommer här nedanför är gamla alster som jag har gjort innan:
Cupcakes - del 1
15 - 20 st 225grader gräddningstid 10 - 12min
Indredienser
50g margarin
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 dl vatten
Smaktillsatser
rivet skal av 1 citron eller
2 tsk vaniljsocker eller
3 msk russin eller
2 msk kakao + 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt på ugnen på 225 grader.
Smält margarinet och låt det svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsats i en liten skål.
Vispa ägg och socker pösigt i en större skål.
Rör försiktigr ner mjölblandningen.
Rör ner det smälta margarinet.
Rör ner vattnet.
Jag sätter alltid formarna i en muffinsform av plåt. Då sväller inte formen ut under gräddningen. Vill du försäkra dig om att muffinsarna ska växa på höjden så kan du spritsa i smeten i formarna.
Jag använder alltid fina formar. Gillar inte tråkiga man köper på Ica. Fina formar kan du hitta här och här eller här.
Ska du frysa dina muffinsar, så gör det direkt efter dom har svalnat. Då är dom superfärska när dom tinar också.
Fortsättning följer...
Sen fika
Hade blivit några luftbubblor när den väl kom på bordet. *Irriterande* Fast söt var den ändå.
Jag ska också nämna..
Jag tog tyvärr inga egna bilder, så denna har jag lånat här !!
Till Sofie..
| 75 gram | lättmargarin | |
| 1 dl | socker | |
| 1 msk | vaniljsocker | |
| 3 msk | kakao | |
| 1 tsk | snabbkaffe | |
| 2,5 dl | havregryn | |
| pärlsocker |
Tillagning
1. Rör margarin, socker och vaniljsocker tills det blir jämnt och vitt.
2. Blanda i kakaon och kaffepulvret.
3. Tillsätt havregrynen och blanda väl.
4. Forma till 20 små runda bollar och rulla dem i pärlsocker.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier 59
Protein 1 g
Fett 1.6 g
Kolhydrater 10 g
Fibrer 0.8 g
Receptet är skapat av Tasteline
Äntligen Midsommarafton
I går blev Nicke väldigt sugen på sill och potatis. Han fick tjata rejält innan jag gav med mig. Det var hur gott som helst !! Kolla även in mina fina Gerbera skålar från Casual Living. Jag köpte 4 stycken av dom här små sötingarna.
Vilken härlig dag
På morgonen lämnade vi Sofie på bussen i stan sedan åkte vi till Maxi och handlade.
Hela förmiddagen låg vi i soffan och slappade, åt spaggetti och köttfärssås till middag. Sedan åkte vi ut och fiskade.
Eller rättare sagt, Nicke fiskade
och jag satt i min strandstol med en filt och läste en bok. Bra fördelning som vi båda var väldigt nöjda med. Vi var ute hela eftermiddagen och när vi kom hem startade vi grillen och ugnen. Jag gjorde en dilllåda med färsk potatis och Nicke grillade pepparbiffar. Till det hade vi Cole Slav (som jag gjorde innan idag) och kokta morötter (utan smör). 
Det var så gott att jag önskar att jag var hungrig och fick äta exakt samma måltid igen. Till maten drack vi " Black Tower".
Vi har naturligtvis firat Nationaldagen med en riktigt god fika också.
Maräng, hallonglass, grädde, färska jordgubbar
Barnen är hos sin pappa och där hade de inte haft någon god fika (vilket väl måste vara en mänsklig rättighet på självaste Nationaldagen) Så denna tårta ska jag göra nästa helg också!!
Dagens efterrätt
(Alla färger är starkare egentligen)
Se hit!!
Följ denna länken och kolla in min kursledare Anna´s hemsida. Det är söt som socker, passande nog.
Smarta tips för en billig viktnedgång
Ät fiberhavregrynsgröt med krossade linfrön och några hackade katrinplommon + ett ägg på morgonen. Det är en billig fiberrik frukost som även ger antioxidanter och lite omega-3 fett. Pålägg är dyrt. Äter du gröt slipper du den kostnaden. Naturell yoghurt med en bra müsli är också billigt och bra. Hoummus är ett utmärkt och billigt pålägg. Mosad avokado, blandat med kesella, örter, vitlök räcker till många mackor men håller inte så länge, max 2 dagar.
Bästa och billigaste mellanmålet är en frukt plus något som ger protein exempelvis lite nötter eller mandel (som ofta reas ut efter nyår). Lite naturell yoghurt kan också funka med hackad torkad frukt och pumpafrön.
Blir du sugen på något senare på kvällen är det smartast att äta något som inte höjer blodsockret, annars ökar fettinlagringen under natten. Ett kokt ägg och lite grönsaksplock plus några oliver funkar bra. En avokado fylld med keso och skinka eller tonfisksallad. Har du ont om tid är en näve nötter en bra nödlösning.
Satsa på att göra sallad av vitkål och morötter istället för sallad. Det är mycket billigare och ger mer fibrer och vitaminer. En pizzasallad håller sig i flera dagar.
Blötlägg och koka massor av olika bönor och linser. Gör allt på en gång och frys in i små påsar, som du sedan kan använda i sallader, soppor, grytor, salsa eller mosa ihop till en hoummus.
Gör en jättesats tomatsås som du fryser in i portionspåsar. Den kan användas till pastasås, grytbas eller utspädd till soppa.
Köp massor av frysta grönsaker i storpack. Det är riktigt billigt och bra mat som kan användas till grytor, soppor, pastasås, gratäng och som tillbehör till maten. Även frysta bär i storpack kan vara billigt, perfekt till yoghurt, gröt och dessert.
Kött är ofta dyrt. Ät mycket billig fisk istället. Exempelvis fryst sej och färsk strömming är nyttigt och gott. Om du ändå vill ha kött är det smart att köpa framdelskött, exemepelvis högrev, som blir gott i en gryta. Gör mycket och frys in.
Helstek en kyckling till fest. Krydda med valfria kryddor plus salt och stek i 170 grader, 1,5 timme i en form med ca 1 cm vatten och 1 hönsbuljongtärning. Först med bröstsidan uppåt och efter halva tiden vänds kycklingen med bröstfiléerna nedåt för att bevara köttsaft. Den blir otroligt saftig och god. Servera med ugnstekta rotfrukter. Kolla även in den billiga trerättersmenyn i högerspalten.
Helstek en lax, ett till festtips. Passa på att köpa den på extrapris och gör en billig dinkelsallad till med haricot vertes och lök. Servera med en gräddfilssås smaksatt med vitlök, dill, salt och peppar.
Gör desserter med äpplen, päron, havregrädde, nötter, kokos, havregryn, mörk choklad. Inte jättedyrt och kan bli många olika sorters efterrätter. Exempelvis en chokladpannacotta gjord på havregrädde, äppelpaj med havregrynstäcke, stekta päron med rostade nötter, små chokladbollar med kokos, en klick glass till i lagom mängd.
Drycker är dyrt, en riktig kalori och pengafälla. Satsa på vanligt vatten men lyxa till det med citron, lime eller gurkskivor. Grönt te kan du gärna dricka 3 gånger per dag. Det kan underlätta viktnedgången en aning.
